BOM·원가 관리 · 시즌 신상품 택갈이·촬영·상품등록 BOM
1차 투입 자재
1,000kg
천일염 절임소금 (3년 간수)
최종 산출 예상
963kg · 240BOX
BOX당 4kg 기준
누적 공정 로스
37kg
전 공정 합산 3.7%
예상 마진
76,182원/kg
마진율 97.7%
제품 BOM
공정 체인 · 투입 → 가공 → 검사 → 산출 (클릭 수정)
1. 계량·세척·절임한밭절임 절임 라인
원물 1PLT → 절임 완료 배추 1BATCH
| 천일염 절임소금 (3년 간수)원물 | kg | 원 | 60,000원 |
| 절임조 계량·세척 소모자재소모품 | SET | 원 | 25,000원 |
| 절임조 트레이·소모공구소모품 | EA | 원 | 15,000원 |
| 가공비 (한밭절임 절임 라인) | 180,000원 |
산출 절임 완료 배추(수분 제거) 994SET= 1,000kg × (1 − 0.6%) · 로스 6SET다음 공정 투입량으로 자동 반영
2. 양념·부자재 배합한밭절임 1라인
절임 배추 1BATCH + 고춧가루·젓갈·부재료 양념 배합
| 절임 완료 패널 (전 공정 산출)중간품 | 994SET 자동 | 전 공정 원가 승계 | - |
| 진공 파우치·실링 부자재부자재 | EA | 원 | 300,000원 |
| 진공용기 부자재부자재 | EA | 원 | 180,000원 |
| 라벨·성분표 세트소모품 | SET | 원 | 90,000원 |
| 가공비 (한밭절임 1라인) | 320,000원 |
산출 양념 완료 반제품 980BOX= 994SET × (1 − 1.4%) · 로스 14BOX다음 공정 투입량으로 자동 반영
3. 숙성·전수 검품한밭절임 검품동
양념 반제품 1BOX + 숙성 · 전수 검품
| 양념 완료 반제품 (전 공정 산출)중간품 | 980BOX 자동 | 전 공정 원가 승계 | - |
| 전수 검품 공정외주가공 | BOX | 원 | 80,000원 |
| 보냉백포장재 | EA | 원 | 120,000원 |
| 숙성·마감 소모자재 세트부자재 | SET | 원 | 40,000원 |
| 가공비 (한밭절임 검품동) | 190,000원 |
산출 검품 완료 완제품 970BOX= 980BOX × (1 − 1.0%) · 로스 10BOX다음 공정 투입량으로 자동 반영
4. 샘플검수·포장판암 본사창고 검사·포장존
샘플검수 통과품 → 박스 포장 완제품
| 검품 완료 완제품 (전 공정 산출)중간품 | 970BOX 자동 | 전 공정 원가 승계 | - |
| 출하 박스포장재 | EA | 원 | 30,000원 |
| HACCP·품질성적서 세트포장재 | SET | 원 | 12,000원 |
| 바코드 라벨·소비기한 라벨부자재 | EA | 원 | 6,000원 |
| 가공비 (판암 본사창고 검사·포장존) | 102,000원 |
산출 출하 가능 완제품 (완제품존) 963BOX= 970BOX × (1 − 0.8%) · 로스 8BOXBOX당 4kg → 240BOX
원가 재계산 결과
자재비 합계958,000원
가공비 합계792,000원
총 제조원가1,750,000원
단위원가 (원/kg)1,818원
판매단가78,000원
예상 마진76,182원/kg (97.7%)
가공 수량 변환 체인
1,000kg (원물)
↓994SET (절임 완료 배추(수분 제거))
↓980BOX (양념 완료 반제품)
↓970BOX (검품 완료 완제품)
↓963BOX (출하 가능 완제품 (완제품존))
↳240BOX (BOX당 4kg)
수입 원물·투입 배치·라벨·아이스박스 포장재의 투입량과 공정 로스율을 바꾸면 다음 공정 투입량, 출고 가능 완제품 수량, 단위원가, 마진이 체인 전체에서 즉시 재계산됩니다.